速凍水餃塑料包裝袋密封性能測試方法

速凍餃子是一種方便快捷的食品，可任何時(shí)候食用，深受大家喜愛(ài)。本文，利用密封測試儀檢測速凍餃子塑料包裝袋密封性能，介紹了密封檢測儀的測試原理和包裝袋密封泄漏測定方法，幫助食品企業(yè)有效解決產(chǎn)品泄漏、變質(zhì)等問(wèn)題，在生產(chǎn)過(guò)程中參數的設置。

1.速凍水餃包裝袋密封性能測定意義

包裝密封是指包裝袋阻止其他物質(zhì)進(jìn)入或溢出的特性。如果包裝密封性差，出廠(chǎng)后會(huì )長(cháng)期流通、在儲存過(guò)程中，由于包裝中的漏氣、漏液、損壞會(huì )導致內容物發(fā)霉、結塊、脹袋等質(zhì)量問(wèn)題，企業(yè)承擔了較大的風(fēng)險和經(jīng)濟損失，因此包裝的密封問(wèn)題一直是困擾企業(yè)的主要問(wèn)題。

本文以速凍餃子為例，分析了包裝袋密封性。在冷凍條件下，微生物不會(huì )繁殖，但味道、鮮味在慢慢變化，脂肪在慢慢變化，維生素和其他成分氧化緩慢，因此，速度水餃包裝袋密封性能檢測至關(guān)重要，否則包裝袋的新鮮度將喪失屏障的意義。

2.執行標準

國內針對包裝密封性能方面的檢測標準主要為GB/T 15171《軟包裝件密封性能試驗方法》

3.速凍水餃包裝袋密封性檢測儀器介紹

眾測機電研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)密封性測試儀LEAK-01檢測儀器用于檢測速凍水餃塑料包裝袋密封性能，也稱(chēng)為速凍水餃塑料包裝袋密封檢測儀，本密封設備采用真空負壓法原理，全自動(dòng)測試泄露點(diǎn)，廣泛應用于食品廠(chǎng)家、制藥企業(yè)、包裝廠(chǎng)、質(zhì)檢中心等單位

速凍水餃塑料包裝袋密封測試儀

四、速凍水餃塑料包裝袋密封性能測試方法

(1)將樣品浸泡在真空室的水中。

(2)蓋上密封蓋，設置真空壓力參數和保壓時(shí)間。

(3)打開(kāi)真空泵，開(kāi)始抽真空，按下密封測試儀上的開(kāi)始鍵，開(kāi)始測試。

(4)觀(guān)察抽真空或保壓時(shí)包裝表面是否有連續氣泡。

成品包裝密封性能試驗采用全自動(dòng)密封測試儀，操作簡(jiǎn)單，耗時(shí)短、效率高，能準確反映速凍餃子塑料包裝袋密封性能。通過(guò)對餃子成品包裝密封性檢測，能給發(fā)現成品包裝泄漏、發(fā)霉、變質(zhì)等質(zhì)量問(wèn)題，這一切表明食品生產(chǎn)企業(yè)應加強成品包裝出廠(chǎng)前的密封性能檢測。